Всего на сайте:
303 тыс. 117 статей

Главная | Кулинария, Пищевое производство

Сникерс (шоколадные коржи-брауни, шоколадный крем, карамельная начинка, шоколадно-йогуртовая глазурь)  Просмотрен 29

Список продуктов для тортов модуль 2

Сникерс (шоколадные коржи-брауни, шоколадный крем, карамельная начинка, шоколадно-йогуртовая глазурь)

 

- отруби овсяные

- кефир

-кукурузный крахмал

- сухое обезжиренное молоко

- яйца

Какао

Арахис или другие орехи – 100 грамм

- молоко

- пдсластитель

- желатин

- мягкий творог

- обычный творог

- шоколад горький

- натуральный йогурт без добавок

 

Манговый баунти (универсальные белые диетические коржи, которые вы можете потом наполнять любыми вкусами, творожно-кокосовый крем, шапочка из суфле на агар-агаре из мангового сока и сверху шоколадно-йогуртовая глазурь или можете сделать манговое желе)

 

- 2 яйца и 4 яичных белка

- 15 грамм овсяных отрубей

- 15 грамм сухое обезжиренное молоко

- 20 грамм кукурузный крахмал

- 10 грамм кокосовая мука (или рисовая, кукурузная, пшеничяная цельнозерновая + немного кокосовой стружки)

- 80 мл молока

- Подсластитель (заменитель сахара или сахар)

- Разрыхлитель 1 ч.л.

- 400 грамм мягкого (пастообразного) обезжиренного творога

- 50 грамм кокосовой стружки

- 50 мл обезжиренного молока

- 300 мл мангового сока (в идеале без сахара, можно взять манговое пюре, развести 1:1 с водой. Если не найдете, любой свежевыжатый сок)

- 2 ч.л. без горки агар-агара

- 5 гр желатина

- 60-70 грамм натурального нежирного йогурта без сахара и добавок

- манго в начинку (если делаете не манговое суфле, а к примеру, на апельсиновом соке, в начинку можно мякоть апельсина – ну и так далее)

Карамельный чизкейк (шоколадный коржик на овсянке, пропитанный пп-сгущенкой, сверху творожный слой и сгущеночная глазурь)

 

- перемолотая овсянка не быстрого приготовления 60 грамм

- 2 яйца

- кэроб или какао – 20 гр

- разрыхлитель 1 ч.л.

- 330 мл молока

- подсластитель (заменитель сахара или сахар)

- 60 грамм сухого обжаренного молока

- 1 ст.л. без горки кукурузного крахмала

- 300 гр мягкого обезжиренного творога

- 200 гр обычного обезжиренного творога

- 5 гр желатина

- 50-60 гр натурального йогурта без добавок

Шоколадный торт с ягодным конфи (ВИДЕОУРОКА ПО ЭТОМУ ТОРТИКУ НЕТ, НО ОН НЕОБЫЧНЫЙ И ПРОСТОЙ В ИЗГОТОВЛЕНИИ. тортик с коржами, которые делаются в микроволновке, ягодное конфи из ваших любимых ягод, творожный крем, бока выровнены рикоттой, сверху залит глазурью +подтеки) примерно 1,3 кг

 

- 170 мл обезжиренного молока

- 90 грамм овсяных отрубей

- 30 гр кэроба (какао)

- 1 ч.л. разрыхлителя

- подсластитель (заменитель сахара или сахар)

- 180 гр натертого яблока

- 3 яйца

- 600 грамм мягкого обезжиренного творога

- 2 ст.л. кэроба или какао,

- 10 гр желатина

- 150 ягод

- 1 ст.л. кукурузного крахмала

- 100-120 грамм рикотты

- 20 грамм горького шоколада

- 40-50 грамм нат.йогурта.

 

_____

Материал скачан с сайта: http://infosklad.org

Скачивай платные курсы, тренинги, книги и другие материалы - бесплатно!

 

Предыдущая статья:Шоколадный торт с кремом-помадкой, Птичье молоко Следующая статья:PERSONA NOTA: ЗОЯ ВОСКРЕСЕНСКАЯ
page speed (0.0184 sec, direct)