Всего на сайте:
248 тыс. 773 статей

Главная | Кулинария, Пищевое производство

Общественное питание, открытие кафе  Просмотрен 103

Введение

Сегодня одной из самых перспективных и быстроразвивающихся сфер бизнеса является общественное питание. Данная индустрия обладает динамично растущим оборотом и в целом положительной динамикой. Поэтому сегодня открытие кафе является целесообразным и перспективным делом. В рамках данной работы я проанализирую семейное кафе с итальянской кухней, где приятно отдыхать и детям, и родителям. В бизнес-плане я рассматриваю кафе семейного формата. Это заведение общественного питания с итальянским меню, подходящим как детям, так и родителям.

Местоположение кафе — Республика Башкортостан г.Нефтекамск. Моими клиентами будут все физические лица, проживающие на территории Республики Башкортостан, а также в других областях. Площадь помещения порядка 15 м2. Сюда входит кухня и общий зал. Общее количество персонала 20 человек:1 шеф-повар, 6 повара, 8 официантов, 2 охраника, 3 тех.работника.

Классическое меню включает около 40-50 наименований блюд и 30-40 напитков. Обновить перечень блюд можно к праздникам и детским каникулам.

График работы: 10:00 — 22:00.

Цель кафе проста: Удовлетворить потребности посетителей, желающих быстро пообедать и найти удобное место для встреч и развлечений. Кафе является хорошим местом для назначения свиданий и будет приятно прийти в это место вновь и вновь, поскольку кафе будет вызывать приятные воспоминания. Меню позволит выбрать блюда по душе, для создания романтической атмосферы, что так же является важным, поскольку, чтобы приготовить подобные блюда потребуется приличное время, которым не все располагают. Ещё один важный момент. Кафе покроет потребность в еде ближайшего жилого района. Мало того, планируется, что бизнес обеспечит 20 новое рабочее место.

 

Предыдущая статья:Поведение после окончания полового акта Следующая статья:Ресторанный рынок, ресторанный бизнес
page speed (0.0993 sec, direct)