Всего на сайте:
248 тыс. 773 статей

Главная | Кулинария, Пищевое производство

Организация питания в организациях общественного питания  Просмотрен 110

Методические указания по выполнению отчета

По учебной практике

(по профилю специальности)

ПМ.01 Организация питания в организациях общественного питания

 

для специальности: 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»

Пермь, 2019

 

Рассмотрен на ПЦК «Технология и организация общественного питания» Протокол № от________.201   Председатель предметной (цикловой) комиссии ________________Ю.С.Ефремова

 

Зам. директора по учебной работе Е.А.Зыкова____________     «___» _________ 20 г.

 

 

Составитель: Е.Г.Казакова преподаватель высшей квалификационной категории

Рецензент:

Методические рекомендации по организации и прохождению учебной практики (по профилю специальности) являются частью учебно-методического комплекса.

Методические рекомендации определяют цели и задачи, конкретное содержание, особенности организации и порядок прохождения учебной практики (по профилю специальности) обучающимися, а также содержат требования по подготовке отчета о практике.

Методические рекомендации адресованы обучающимся специальности:

43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»

 

 

Пояснительная записка

 

Настоящие методические указания по выполнению отчета по учебной практике (по профилю специальности) ПМ.01 Организация питания в организациях общественного питания для специальности: 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»

Требования к содержанию практики регламентированы:

федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»

учебными планами специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»

рабочей программой ПМ.01 Организация питания в организациях общественного питания

· настоящими методическими указаниями.

В результате прохождения практики студент должен иметь практический опыт организации питания в организациях общественного питания

Основная цель методических указаний – обеспечить обучающихся материалами отчёта по учебной практике (по профилю специальности).

Методические указания призваны направить обучающегося на формирование отчета по конкретным направлениям, способствуют развитию и формированию у студентов профессиональных компетенций, связанных с организацией питания в организациях общественного питания.

 

Предыдущая статья:IV Словари и энциклопедии Следующая статья:Раздел 1. Структура отчета и порядок его составления
page speed (0.0134 sec, direct)