Всего на сайте:
248 тыс. 773 статей

Главная | Химия

Тема: Спирты, их физические и химические свойства  Просмотрен 203

Лабораторная работа №4

Цель работы:Изучить химические свойства одноатомных и многоатомных спиртов и альдегидов. Научиться распознавать многоатомные спирты и альдегиды с помощью качественных реакций.

Оборудование и реактивы: штатив с пробирками, горелка, держатель для пробирок, фильтровальная бумага, стеклянная палочка; медная проволока.

глицерин, вода, растворы гидроксида натрия (NaOH) и сульфата меди (CuSO4), этиловый спирт, формалин, аммиачный раствор оксида серебра (Ag2O)

Краткое содержание темы:

Спирты (или алканолы) – это органические соединения, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп (групп –ОН), соединенных с углеводородным радикалом.

Если в молекуле спирта содержится одна гидроксильная группа, то он называется одноатомным, две - двухатомным, три - трехатомным и т. д. Простейшими представителями одноатомных, двухатомных и трехатомных спиртов соответственно являются метанол, этиленгликоль и глицерин:

Присутствием в молекуле спирта одновременно нескольких гидроксильных групп обусловлены специфические свойства многоатомных спиртов, которые способны образовывать рас­творимые в воде ярко-синие комплексные соединения при взаимодействии со свежеполученным осадком гидроксида меди (II).

Так, глицерин с гидроксидом меди (II) образует ярко-синий глицерат меди:

Это качественная реакция на многоатомные спирты- этиленгликоль, глицерин и их гомологи

Одноатомные спирты не способны вступать в эту реакцию.

Альдегиды – органические соединения, содержащие альдегидную группу -СОН

Вступают в реакцию «серебряного зеркала», образуя на стенках пробирки зеркальный слой – осадок металлического серебра

Содержание работы и последовательность выполнения

Запишите описание опыта, наблюдения, составьте уравнение реакции в молекулярном и ионном виде, объясните результаты опытов. Оформите отчет о работе в таблице.

 

Описание опыта (Что делали?) Наблюдение (Что видим?) Уравнения реакций, объяснение.
    

Опыт 1. Исследование летучести спиртов

На фильтровальную бумагу нанести помощью стеклянной палочки по 1 капле следующих жидкостей: вода, этиловый спирт, изобутиловый спирт, глицерин. Зафиксировать с помощью секундомера время, необходимое для испарения жидкостей. Сделать вывод о летучнсти спиртов в зависимости от их химического строения

 

Опыт 2. Окисление спирта в альдегид

Раскалить в пламени горелки медную прповолоку, свернутую в спираль. Раскаленную проволоку опустить в пробирку с этиловым спиртом.

Что произошло с проволокой? Оцените запах содержимого пробирки. Как он изменился? Объясните результат.

 

Опыт 3. Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди (II)качественная реакция на многоатомные спирты

а) В пробирку прилейте 2 мл раствора щелочи, затем до­бавьте несколько капель раствора сульфата меди (II).

 

Какое вещество выпало в осадок? Составьте уравнение реакции.

 

б) К смеси со свежеприготовленным осадком гидроксида меди (II) прилейте примерно 2 мл раствора глицерина. Перемешайте смесь.

 

в) Опыт повторить с этанолом

 

Что вы наблюдаете? Отметьте, что эта реакция является характерной на многоатомные спирты, запомните методику ее выполнения.

 

Опыт 4. Реакция «Серебряного зеркала» - качественная реакция на альдегиды

В пробирку налить 1 мл формальдегида, добавить раствор оксида серебра, содержимое пробирки нагреть.

 

 

Нормы времени: 2 часа.

.

Предыдущая статья:Примечание. При наличии нейтрального провода нельзя замыкать фазу a, так как это вызовет аварийный режим короткого замыкания и отключение главного автомата. Следующая статья:Цель работы: Изучить качественные реакции на углеводы.
page speed (0.0178 sec, direct)