Всего на сайте:
282 тыс. 988 статей

Главная | Кулинария, Пищевое производство

Загальна структурно-технологічна схема виробничого процесу закладу ресторанного господарства,яке працює на напівфабрикатах  Просмотрен 679

                  Завантажувальна     
               
                  Приймання та зберігання сировини     
               
               
                  Складські приміщення     
               
               
  Неохолоджувальні комори     Охолоджувальні камери          
               
               
Комора сухих продуктів     Камера фруктів, ягід, напоїв   Камера молочних продуктів         
               
               
               
               
                Виробничі приміщення   Мийна кухонного посуду і тари н/ф    
               
               
Доготівельний цех         Цех із виробництва морозива         
               
               
               
                Реалізація продукції     Торго­вельний зал ресторану   Інші підпри­ємства
               
               
                Роздавальня      
               
Мийна столового посуду   Торговельний зал кафе-морозиво            
               
              

Перспективні напрями удосконалення технології виробництва продукції харчування

Предыдущая статья:Загальна структурно-технологічна схема виробничого процесу закладу ресторанного господарства, яке працює на сировині Следующая статья:Методи і способи кулінарної обробки харчових продуктів та їх значення для виробництва кулінарної продукції
page speed (0.0146 sec, direct)