Всего на сайте:
282 тыс. 988 статей

Кулинария, Пищевое производство

Блинчики «Сюзет»

Ореховое канноли с творожным кремом под шоколадным соусом

Оладьи из бананов с соусом абрикосовым

Шоколадный фондан

Татен с орехами в меду

Тарт пряно-шоколадный

Общественное питание

Предпочтения потребителей предприятий общественного питания

Морфологія і систематика мікроорганізмів. Фізіологія і екологія мікроорганізмів

КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ БОРЩ

Организация самообслуживания на предприятиях общественного питания

Основные направления развития предприятий общественного питания.

ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Задачи и принципы снабжения предприятий общественного питания

Металлический мангал своими руками

Глава 5 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ МЯСНОЙ, МОЛОЧНОЙ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

Всеядные китайцы

Состав помещений цеха.

Назначение, мощность, ассортимент.

АППАРАТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

Технология продукции общественного питания

Все о пряностях. Виды, свойства, применение

Индийский морской рис

ТЕМА 1. ТЕХНОЛОГІЧНІ ЗАСАДИ ВИРОБНИЦТВА КУЛІНАРНОЇ ПРОДУКЦІЇ

Классификация мяса по виду, возрасту, упитанности. Маркировка мяса.

Фізіологічна, харчова і технологічназначимість соусів

Класифікація і асортимент борошняних страв, кулінарних виробів із тіста

Класифікація овочів

Хімічний склад та енергетична цінність крупів

Будова тканин м’яса і м’ясних продуктів

page speed (0.0122 sec, direct)