Всего на сайте:
210 тыс. 306 статей

Главная | Биология, Зоология, Анатомия

Окисление и восстановление биоорганических соединений  Просмотрен 11

Методические указания для студентов

по теме «Окисление и восстановление биоорганических соединений»

Цель занятия: Изучить способы и механизмы осуществления окислительно-восстановительных реакций органических веществ в организме человека.

Значение изучения темы: Реакции окисления и восстановления имеют большое значение в качестве ключевых процессов, определяющих метаболизм (катаболизм) пищевых веществ в организме человека. Реакции окислительного гидроксилирования лежат в основе детоксикации ксенобиотиков, в том числе лекарственных веществ.

I. Теоретические вопросы

1. Определение реакций окисления и восстановления. Какие соединения являются окислителем, восстановителем. Окислительно-восстановительные пары.

Конкретные способы передачи электронов в реакциях окисления-восстановления.

1.1. Одноэлектронный перенос в окислительно-восстановительной паре металлов переменной валентности (Fe2+ - Fe3+, Fe3+ - Fe2+, Cu2+ - Cu+, Mn3+ - Mn2+).

1.2. Перенос атома водорода (свободнорадикальные реакции окисления, сопровождающиеся гомолитическим разрывом связей)

1.3. Перенос электронов от донора к акцептору в виде гидридиона Н-.

2. Прямое взаимодействие с кислородом с образованием ковалентных связей с атомом кислорода - на примере реакций эпоксидирования, гидроксилирования (Окисление непредельных соединений).

3. Реакции окисления-восстановления, обратимо протекающие в парах органических кислот (чаще их ионов): сукцинат (янтарная кислота) - фумарат (фумаровая к-та); малат (соль яблочной кислоты) - оксалоацетат (щавелевоуксусная кислота); лактат (молочная) - пируват (пировиноградная), изоцитрат (изолимонная)- оксалосукцинат (2-оксо-3-карбксиглутаровая кислота). Реакции имеют место в цикле Кребса (сопряжены с синтезом АТФ).

4. Реакции обратимого окисления – восстановления тиолов, образование дисульфидов (на примере окисления цистеина в цистин, дигидролипоевой кислоты в липоевую).

5. Окисление аминов. Окислительное дезаминирование, реакции восстановления нитросоединений до аминов.

II. Обучающие упражнения

Предыдущая статья:Йодид калия имеет ____кристаллическую решетку. Следующая статья:Б) Перенос атома водорода (свободно - радикальные реакции окисления).
page speed (0.0125 sec, direct)