Всего на сайте:
236 тыс. 713 статей

Главная | Кулинария, Пищевое производство

Пицца вегетарианская с рисом  Просмотрен 40

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста:
мука - 1 стакан (с горкой);
дрожжи - 25г;
молоко - 1/2 стакана;
яйцо - 2 шт.;
соль - 1/2 ч.л.;
сахар - 2 ч.л.;
масло сливочное - 3 ст.л.;
для начинки:
рис - 1 стакан.;
баклажан - 1 шт.;
помидор - 1 большого размера;
лук-порей - 1 стебель;
маслины (без косточек) - 12-15 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
зелень петрушки, соль - по вкусу;
тертый сыр - 100г

Приготовить тесто, тонко его раскатать и выложить в смазанную жиром форму. Рис предварительно отварить. Баклажан нарезать кружочками и выложить в форму с тес том. Лук-порей, порезанный колечками, смешать с половинками маслин и рисом. Эту смесь выложить следующим слоем начинки. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать их мелко нарезанным чесноком и петрушкой, а затем - сыром. Поместить в горячую духовку на 20 минут.

 


Пицца из картофельного теста

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста:
картофель - 6-7 небольших клубней;
мука - 1.5 стакана;
масло сливочное - 2-3 ст.л.;
тертый сыр - 2 ст.л.;
яйцо - 1 шт.;
дрожжи - 20г;
молоко - 1/2 стакана;
перец черный молотый, соль - по вкусу;
для начинки:
вареная колбаса - 50г;
ветчина - 50г;
плавленые сырки сливочные - 3шт.;
сыр твердый - 50г;
тертый сыр - 3 ст.л.;
яйцо - 2 шт.;
молоко - 1 стакана;
перец черный молотый, соль - по вкусу.

Отварить картофель в кожуре, очистить его, размять, тщательно перемешать с мукой. В центре сделать лунку, влить яйцо, распущенное сливочное масло, посыпать тертым сыром, солью, перцем, влить дрожжи, разбавленные теплым молоком. Замесить нежное тесто, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Затем раскатать и положить на сковороду, смазанную сливочным маслом, таким образом, чтобы покрыть дно и стенки сковороды. В миску положить мелко нарезанные колбасу, ветчину, сырки, сыр, тертый сыр, залить яйцами и молоком, посолить, поперчить и хорошо взбить. Начинку выложить на тесто, закрыть его по краям, поставить в горячую духовку на 40-50 минут. Подавать в горячем виде.

 

Предыдущая статья:Королевская пицца с ветчиной Следующая статья:Пицца классика
page speed (0.0106 sec, direct)