Всего на сайте:
119 тыс. 927 статей

Главная | Автоматизация производства

За товарними групами  Просмотрен 24

Добова потреба закладу у сировині, продуктах, закупівельних товарах

за товарними групами

Товарна група Найменування сировини, продукту, напівфабрикату Ґатунок, термічний стан Кількість, кг (л)
М’ясо, птиця, субпродукти   Свинина охолоджена 19,9
Телятина охолоджена 7,4
Свинячі реберця охолоджені 6,6
Теляча печінка охолоджена 5,2
Курка охолоджена 20,4
Підчеревина охолоджений 2,6
Качка охолоджена 1,0
Куряче філе охолоджене 3,2
Разом 66,3
Риба та морепродукти Карась охолоджений 9,0
Судак охолоджений 4,4
Лин охолоджений 2,1
Пангасіус охолоджений 3,9
Разом 19,4
М’ясна та рибна гастрономія Тюлька слабосолена 0,7
Оселедець слабосолоний 3,9
Бекон копчений 1,0
Сосиска варена 1,4
Разом 7,0
Молоко, молочні та жирові продукти   Олія соняшникова рафінована 6,4
Сир кисломолочний, 26% пакетований 9,7
Молоко, 2,6% пакетоване 3,6
Сметана, 15%, 20% пакетована 3,2
Масло вершкове, 82,5%, 72,5% пакетоване 4,3
Бринза пакетована 1,0
Сир Фета пакетована 1,2
Сир твердий пакетований 2,0
Майонез 35%, 67% фасований 1,9
Яйця І категорія 82 шт.
Разом 36,58
Овочі та зелень Часник свіжий 1,4
Картопля свіжа 30,9
Печериці свіжі 3,2
Зелень (кріп, петрушка) свіжа 2,4
Листя салату свіже 0,6
Перець болгарський свіжий 3,4
Селера свіжа 1,3

 

 

Товарна група Найменування сировини, продукту, напівфабрикату Ґатунок, термічний стан Кількість, кг (л)
  Морква свіжа 13,6
Цибуля ріпчаста свіжа 14,3
Щавель свіжий 1,9
Білі гриби свіжі 2,9
Лисички свіжі 1,4
Буряк свіжий 3,0
Капуста білокачанна свіжа 6,5
Огірки свіжі 5,1
Шпинат свіжий 1,1
Спаржа свіжа 1,0
Баклажани свіжі 3,3
Помідори свіжі 7,6
Броколі свіже 1,0
Цибуля зелена свіжий 0,3
Разом 106,2
Фрукти та ягоди   Яблуко свіже 13,6
Груші свіжі 3,4
Апельсини свіжі 8,0
Банани свіжі 3,6
Слива свіжа 1,1
Вишня свіжа 1,0
Журавлина свіжа 0,3
Грейпфрут свіжий 4,4
Ананас свіжий 5,2
Разом 40,6
Бакалійні товари   Мак сухий 0,9
Горіхи грецький сухі 1,1
Кукурудза консервована 1,0
Горошок зелений консервований 0,5
Кунжут сухий 0,5
Цукор - 5,4
Сіль - 1,9
Спеції, сухофрукти - 0,3
Кава Фасована 0,8
Чай «Дарджилінг» Фасований 0,1
Чай «Англійський Сніданок» Фасований 0,1
Зелений чай з жасмином Фасований 0,1
Чай «Сенча Коллегава» Фасований 0,1
Чай з полуниці Фасований 0,1
Чай зі смородини Фасований 0,1
М'ята Фасована 0,1
Меліса Фасована 0,1
Шипшина Фасована 0,1
Ромашка Фасована 0,1
Разом 13,93
Сипучі продукти Гречка вищий 3,8
Борошно пшеничне І ґатунок 17,6
Панірувальні сухарі - 0,6
Дріжджі - 1,1
Локшина - 1,0
Пшоно вищий 1,9
Рис вищий 2,0
Разом 28,0
Алкогольні напої Пиво бочкове Злата Прага Світле Пляшка 9,0
Пиво пляшкове Ердінгер Пікантус Світле нефільтроване Пляшка 7,0
Пиво пляшкове Хайк Преміум Світле Пляшка 5,0
Пиво пляшкове Оболонь Світле Пляшка 13,0
Пиво пляшкове Оболонь Живе Пляшка 7,0
Пиво пляшкове Бітбургер безалкогольне Пляшка 4,0
Разом 45х0,5=22,5
Безалкогольні напої Мінеральна вода «Моршинська» слабо газована Пляшка 9,0
Мінеральна вода «Моршинська» не газована Пляшка 8,0
Мінеральна вода «Бонаква» сильно газована Пляшка 7,0
Мінеральна вода «Borjomi» сильно газована Пляшка 5,0
«Кока-Кола» Пляшка 11,0
«Спрайт» Пляшка 8,0
Сік «Сандора» Герметична упаковка 12,0
Разом 60,0
Хліб та хлібобулочні вироби Пшеничний хліб - 2,1
Бородінський хліб - 2,5
Паляниця з зеленню - 1,8
Разом 6,4
Борошняні кондитерські вироби Торт «Наполеон» - 4,3
Торт «Медовик» - 2,4
Торт «Сметанник» - 2,0
Разом 8,7
Всього 415,61
         

 

 

Предыдущая статья:СОЧИНЕНИЕ Следующая статья:Проектування процесу складування і зберігання продуктів
page speed (0.0094 sec, direct)