Всего на сайте:
119 тыс. 927 статей

Главная | Кулинария, Пищевое производство

Искусство приготовления пищи, Национальные кухни  Просмотрен 84

Введение

Одним из главных условий существования человека является питание. Вот почему искусство приготовления пищи является одной из самых древних областей человеческой деятельности.

Гастрономические привычки и пристрастия каждого народа складывались на протяжении многих веков. Постепенно создавались национальные кухни, являющиеся неотъемлемой частью всякой национальной культуры. Сегодня у каждого народа есть своя национальная кулинария, для которой характерны свои, отличные от других, национальные блюда. Это вовсе не значит, что национальная кухня есть нечто замкнутое, застывшее раз и навсегда. Кулинария – одна из наименее изолированных частей национальной культуры. Существует взаимопроникновение и взаимовлияние национальных кухонь. Но это не исключает их самобытности, так как каждый народ придает любым кушаньям, в том числе и созданным представителями другой национальности, свой особый вкус.

Все рецепты, необходимые для выполнения заданий на практических работах, студенты выбирают самостоятельно с учетом мнения преподавателя, или по его заданию.

Предыдущая статья:Интерпретация результатов бронходилатационного теста Следующая статья:Азербайджанская кухня
page speed (0.0094 sec, direct)