Всего на сайте:
236 тыс. 713 статей

Главная | Кулинария, Пищевое производство

Крупы из пшеницы  Просмотрен 416

Крупы

Полента -итальянское название кукурузной муки, а также каши, сваренной из этой муки.

Толокно - мука из зерен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются и очищаются.

 

Крупы из пшеницы

Манная крупа - один из наиболее широко применяемых продуктов питания ребёнка, начиная с самого раннего его возраста. Кушанья из манной крупы благодаря небольшому содержанию клетчатки легко усваиваются организмом. Манную крупу используют для приготовления каши, для запеканок, пудингов, котлет, биточков, оладий; из этой крупы готовят вкусные сладкие блюда - суфле, муссы, гурьевскую кашу, её используют и для засыпки супов.

Высокими пищевыми достоинствами отличается крупа "Артек". Из неё готовят те же блюда, что и из манной.

Полтавская крупа по внешнему виду напоминает перловую. В зависимости от сорта полтавская крупа бывает и мелкой и крупной. Из наиболее мелкой крупы можно приготовить вязкую кашу, запеканку, котлеты; крупная пригодна для засыпки в супы, для изготовления рассыпчатой каши.

Предыдущая статья:ПЕРВЫЙ ГОД. ПРОДОЛЖЕНИЕ. З. Я. Корогодский 9 страница Следующая статья:Крупы из ячменя
page speed (0.0208 sec, direct)