Всего на сайте:
210 тыс. 306 статей

Кулинария, Пищевое производство

Организация самообслуживания на предприятиях общественного питания

Основные направления развития предприятий общественного питания.

ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Задачи и принципы снабжения предприятий общественного питания

Металлический мангал своими руками

Глава 5 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ МЯСНОЙ, МОЛОЧНОЙ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

Всеядные китайцы

Состав помещений цеха.

Назначение, мощность, ассортимент.

АППАРАТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

Технология продукции общественного питания

Все о пряностях. Виды, свойства, применение

Индийский морской рис

ТЕМА 1. ТЕХНОЛОГІЧНІ ЗАСАДИ ВИРОБНИЦТВА КУЛІНАРНОЇ ПРОДУКЦІЇ

Классификация мяса по виду, возрасту, упитанности. Маркировка мяса.

Фізіологічна, харчова і технологічназначимість соусів

Класифікація і асортимент борошняних страв, кулінарних виробів із тіста

Класифікація овочів

Хімічний склад та енергетична цінність крупів

Будова тканин м’яса і м’ясних продуктів

Класифікація страв із м’яса

Продовження таблиці. Дичина смажена Заправлені тушки дичи­ни натирають ..

Значення супів у харчуванні людини та їх класифікація

За товарними групами

Срок годности и условия хранения водки

Пирожки и самосы

ПАТ «Івано-Франківський хлібокомбінат», ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА

Розочки

Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке 25.09.2013

Подвесная утка в меду

page speed (0.0099 sec, direct)