Всего на сайте:
148 тыс. 196 статей

Кулинария, Пищевое производство

КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ БОРЩ

Организация самообслуживания на предприятиях общественного питания

Основные направления развития предприятий общественного питания.

ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Задачи и принципы снабжения предприятий общественного питания

Металлический мангал своими руками

Глава 5 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ МЯСНОЙ, МОЛОЧНОЙ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

Всеядные китайцы

Состав помещений цеха.

Назначение, мощность, ассортимент.

АППАРАТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

Технология продукции общественного питания

Все о пряностях. Виды, свойства, применение

Индийский морской рис

ТЕМА 1. ТЕХНОЛОГІЧНІ ЗАСАДИ ВИРОБНИЦТВА КУЛІНАРНОЇ ПРОДУКЦІЇ

Классификация мяса по виду, возрасту, упитанности. Маркировка мяса.

Фізіологічна, харчова і технологічназначимість соусів

Класифікація і асортимент борошняних страв, кулінарних виробів із тіста

Класифікація овочів

Хімічний склад та енергетична цінність крупів

Будова тканин м’яса і м’ясних продуктів

Класифікація страв із м’яса

Продовження таблиці. Дичина смажена Заправлені тушки дичи­ни натирають ..

Значення супів у харчуванні людини та їх класифікація

За товарними групами

Срок годности и условия хранения водки

Пирожки и самосы

ПАТ «Івано-Франківський хлібокомбінат», ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА

Розочки

Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке 25.09.2013

Первая | Предыдущая | 1 | 2 | 3 | Следующая | Последняя
page speed (0.0101 sec, direct)